酸酸甜甜杨梅汁
梅雨淅沥沥，梅子鲜欲滴，食梅时节，喝一杯酸爽可口的杨梅汁，真是美极了！
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步骤1/6
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把杨梅清洗后用盐水浸泡半个小时左右，洗净沥干水份。
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步骤2/6
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取一煮锅放入清水和适量的冰糖（冰糖的多少取决于个人的喜好）大火将水煮开，冰糖融化后放入沥干水的杨梅，继续大火煮沸，然后中小火煮15分钟左右关火。
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步骤3/6
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放凉后就可以食用了。若把凉了的杨梅汁倒入一个干净的容器里，放入冰箱冷藏，口感会更酸爽，甘美。
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步骤4/6
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把梅子捞起放到一个干净的碗里，在梅子上撒一些白糖，同梅子汁一起放入冰箱冷藏腌制。腌制后的梅子比新鲜梅子汁水更多，肉质更细嫩，同一种食材，不一样的口感，美妙！
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步骤5/6
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腌制好的梅子和杨梅汁都美味无比。
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最后一步
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杨梅汁也可以制成杨梅冰块，配上雪碧，又一种神奇美味等着你呢！
梅子汁颜色的深浅取决于放入杨梅的多少，喜好深颜色就多放一些杨梅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-27
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