梅菜干饼
在杭州吃过后就爱上了，网上买了梅菜干回家自己做，不用跑杭州才解馋了。
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步骤1/18
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普通面粉称重好放盆里
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步骤2/18
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慢慢加入160ml水，用筷子搅拌成纸碎状
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步骤3/18
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再用手揉至三光（盆光、手光、面团光）
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步骤4/18
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用湿布盖着醒发20分钟
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步骤5/18
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其间将梅菜干清洗干净
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步骤6/18
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拧干水分
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步骤7/18
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不粘锅炒干
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步骤8/18
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放入适量糖调味，炒制好的梅菜干盛出备用
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步骤9/18
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20分钟后拿开湿布，倒入2勺子油，将面团揉至光滑
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步骤10/18
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分开等份小团子，用湿布盖上醒发5分钟
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步骤11/18
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拿出小团子擀开，放上梅菜干馅
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步骤12/18
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这个是放入红豆沙馅的
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步骤13/18
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收紧口揉成团
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步骤14/18
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用擀面杖擀开，形状随喜
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步骤15/18
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放入不粘锅里煎至两边金黄，面皮变脆
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步骤16/18
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煎好后拿出放在晾架里晾凉
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步骤17/18
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这个是红豆沙馅
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最后一步
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成品，香喷喷
梅菜干馅可放入肉末炒制，这些也是根据自己的喜好调放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-27
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