黄瓜炒鸡蛋
非常适合夏季的一道爽口小炒。
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步骤1/7
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将黄瓜清洗感觉，用刀切成菱形的片状，然后加入1勺盐，腌制15分钟左右，腌制好后将析出的水分倒掉。
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步骤2/7
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将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅打均匀。
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步骤3/7
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锅中放入底油，油温5成热左右倒入打散的蛋液，将蛋液炒制凝固定型后盛出。
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步骤4/7
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鸡蛋盛出后不用洗锅，直接再次倒入少许油，油温5成热，放入黄瓜片，翻炒1分钟左右。
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步骤5/7
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放入事先炒好的鸡蛋。
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步骤6/7
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翻炒均匀，在加入少许盐，翻炒均匀就可以盛盘了。
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最后一步
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成品！
由于黄瓜已经腌制过了，所以炒制时盐的用量不要太多，喜欢吃清淡一点的话也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-27
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