自制珍珠
自己做的没有皮鞋的放心珍珠，操作起来也还算简单，而且只要想喝珍珠奶茶了，随时可以来上一杯，无比幸福。
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步骤1/10
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/10
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在锅中加入红糖和水，熬至红糖完全融化后，加入两三大勺木薯粉立刻快速充分搅拌均匀。
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步骤3/10
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当锅中木薯粉成粘稠状态时，立刻关火，加入剩余的木薯粉迅速搅拌均匀。
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步骤4/10
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然后倒出面团，调节面团至柔软不粘手的状态。
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步骤5/10
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然后将面团略按扁。
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步骤6/10
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用擀面杖将面团擀成一大片，用快刀纵横地切成小份。
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步骤7/10
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先纵向切成条状。
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步骤8/10
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再横向切成小粒状。
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步骤9/10
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将分切好的面团一个个搓成珍珠，然后将珍珠放在装有木薯粉的碗中摇晃均匀，然后用滤网筛去多余的木薯粉。一次吃不完，剩下的可以密封冷冻保存。
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最后一步
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成品图
1、 糖水一定要煮沸，并且趁热一次性加入粉中。
2、如果面团太干，可少量多次加水
3、搓珍珠的时候一定要盖好面团，防止干裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-28
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