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枣泥小面包的做法

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枣泥小面包

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自制的枣泥真的是很受欢迎，不仅营养而且美味，加入面包里也绝对是香甜可口，面包又格外柔软，做成小小的，一个一个真是不够吃的节奏，建议枣泥用自制的哦，不光无添加，而且甜度也可以自己掌握，完全满足自己的口味需求。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

奶粉 25克

、

细砂糖 40克

、

盐 2克

、

全蛋液 46克

、

牛奶 125克

、

无盐黄油 20克

、

枣泥馅适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/14 点击查看大图
除黄油外所有面团材料揉光滑后，再加入软化的黄油揉至完全扩展阶段。
步骤3/14 点击查看大图
把揉好的面团放进容器内，盖上保鲜膜，进行基础发酵。到两倍大。
步骤4/14 点击查看大图
取出发酵好的面团，轻压排气。均匀分成的6份。滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤5/14 点击查看大图
松弛好的面团擀成圆形。
步骤6/14 点击查看大图
铺上枣泥馅。
步骤7/14 点击查看大图
像包包子一样，收口捏紧。
步骤8/14 点击查看大图
收口朝下，依次做好。
步骤9/14 点击查看大图
放入模具中
步骤10/14 点击查看大图
放在温度35度左右湿度75%的环境下进行二次醒发。至2倍大左右。
步骤11/14 点击查看大图
发好后取出，刷上牛奶液。
步骤12/14 点击查看大图
然后撒上芝麻。
步骤13/14 点击查看大图
放入提前190度预热好的烤箱，上下火中层180度，烘烤20分钟左右。上色满意后及时加盖锡纸或调低上火。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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