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椰子猪骨汤的做法

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椰子猪骨汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪骨 350g

、

椰子肉半个

、

各种豆随意

、

红枣 4粒

、

盐随意

、

无花果随意

、

杞子随意

、

鸡爪 10个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买椰子老板帮撬开壳，回来把表面纤维皮削掉，椰汁倒出来，把约半个椰子切条
步骤2/6 点击查看大图
米豆赤小豆薏米泡着
步骤3/6 点击查看大图
随便冲洗一下，红枣去核，妈妈说那样不会燥热
步骤4/6 点击查看大图
鸡爪猪骨一起冷水入锅，➕几滴酒，煮开约几分钟捞起冲冷水
步骤5/6 点击查看大图
除了红枣枸杞，其他材料全部扔进锅里，加水，再拍一块姜扔进去可以开煮了，我用美的电饭锅超快煮功能，跳了保温再按一次超快煮，大概煮两个多钟，倒入椰汁，红枣枸杞再煮10多分钟就好了
最后一步点击查看大图
房东不给用煤气，所以每次都是用电饭锅煲汤，不用看火安全方便

小贴士

重点来了！！！不爱吃汤渣的亲记得用五指毛桃代替椰子，削皮多麻烦啊，煮出来的味道一样的，下次我再也不买椰子了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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