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无米炒饭

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从欧阳娜娜的VLOG里学习到的无米炒饭，将花菜切成碎碎的小颗粒，代替米饭，其他食材不变或者适当减少油脂，炒出一盘从外形到口感都神似炒饭的美味，降低总热量的摄入，同时兼顾营养和美味 ps：100g米饭的热量是116千卡，100g花菜的热量是20千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花菜适量

、

鸡胸肉适量

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜适量

、

玉米粒适量

、

青豆适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

黑胡椒适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉切小块，用盐，黑胡椒，料酒腌一下备用，鸡蛋打散备用
步骤2/13 点击查看大图
花菜切成比米饭稍大的颗粒，也可以用绞肉机或料理机稍稍打碎
步骤3/13 点击查看大图
再准备一点青豆玉米粒，胡萝卜粒
步骤4/13 点击查看大图
葱、蒜切末
步骤5/13 点击查看大图
起油锅，煎熟鸡蛋，盛起待用
步骤6/13 点击查看大图
另起油锅，炒香葱蒜末
步骤7/13 点击查看大图
倒入鸡胸肉炒至变色，对鸡胸肉口感要求比较高的话，也可以先将鸡胸肉炒熟后盛起，起锅前和鸡蛋一起倒入锅中混合
步骤8/13 点击查看大图
倒入青豆玉米胡萝卜翻炒
步骤9/13 点击查看大图
倒入花菜翻炒
步骤10/13 点击查看大图
加一小勺酱油炒匀
步骤11/13 点击查看大图
加入鸡蛋炒匀
步骤12/13 点击查看大图
根据口味加盐拌匀即可起锅
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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