番茄丝瓜鸡蛋汤
这碗汤看似简单，番茄红素、优质蛋白，维生素、矿物质等营养素含量丰富，是美颜健身的一碗汤，常吃有益健康。
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步骤1/7
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摘洗干净除鸡蛋以外所有的材料。
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步骤2/7
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番茄洗净顶部轻切个十字，在开水中烫半分钟后去皮切小的滚刀块，丝瓜去皮后先顺长度一分为二再切片，葱蒜都切粒，鸡蛋打入碗中备用。
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步骤3/7
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8成热的油锅加蒜粒炒香。
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步骤4/7
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加入番茄块炒到出浓浓的番茄汁，番茄块变软。
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步骤5/7
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加入水烧开。
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步骤6/7
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炒菜的是不粘锅，怕成汤匙刮花炒锅，所以在汤煮开时倒入汤锅中，再煮开加入丝瓜片，调中小火煮3分钟。
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最后一步
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煮到丝瓜变色（深些的绿色）变软加入蛋花（倒蛋花时转着圈（从外圈往里圈慢慢转），加入盐和葱粒立即关火，稍加搅匀一下就OK了，营养丰富、酸甜可口的番茄丝瓜鸡蛋汤就上桌了。
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发布于 2019-06-29
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