黑米糕
喜欢吃黑米糕就自己做吧，一个小时基本搞定，不复杂
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步骤1/11
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准备好鸡蛋，小米粉，牛奶，枫糖，然后把鸡蛋的蛋黄蛋清分离好备用
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步骤2/11
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鸡蛋清要放在无水无油的不锈钢锅里，备用
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步骤3/11
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把蛋黄、牛奶和黑米粉搅拌均匀成糊状，备用
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步骤4/11
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开始泡发鸡蛋清，枫糖分三次放入，先用低速打发，到拿起电动打蛋机时蛋白起勾，最后用高速打发一小会儿
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步骤5/11
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把三分之一泡打好的鸡蛋清，放入黑米糊中搅拌均匀，必须上下翻动搅拌，不能转圈
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步骤6/11
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搅拌均匀
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步骤7/11
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把搅拌均匀的黑米糊倒入剩下的蛋清中，继续搅拌
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步骤8/11
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彻底搅拌均匀
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步骤9/11
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在模具中稍微抹点橄榄油，方便脱模，然后倒入黑米糊，八分满，可以撒点白芝麻
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步骤10/11
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多余的黑米糊倒入六寸蛋糕模具，并裹上保鲜膜，上蒸锅蒸35分钟，然后冷却五分钟
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最后一步
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香喷喷的黑米糕，健康又营养！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-29
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