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富贵花开蘸汁菜的做法

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富贵花开蘸汁菜

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天我推荐一道菜，富贵花开。它酸甜清淡，解油腻又解酒。做法超级简单，味道特丰富，比大鱼大肉好吃，而且又不会胖，没有油脂也适合减肥的人食用。干豆腐也是百吃不腻歪的菜。营养和口感是菜中的王子

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆腐二张

、

生菜适量

、

香菜适量

、

胡萝卜半个

、

辣椒油一勺

、

香油一勺

、

蒸鱼豉油一勺

、

陈醋一勺

、

麻辣油一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的生菜和香菜都要洗干净甩干下水分，胡萝卜刮去皮。新鲜的干豆腐，南方人叫千张，用开水烫下干豆腐这样做更干净一些毕竟是直接吃。再说烫过的干豆腐也会比较软一些了
步骤2/8 点击查看大图
洗干净的生菜切掉梗，然后把叶子切成丝就可以了。
步骤3/8 点击查看大图
洗干净的生菜切掉梗，然后把叶子切成丝就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
把烫好的干豆腐控出水分，然后铺在案板上，把切好的菜摆在干豆腐上边。
步骤5/8 点击查看大图
干豆腐是有点弹性的，卷的时候尽量的卷的紧细一些，要注意不要把菜卷的到处都是哈。那样豆腐卷就会卷的很松垮了。
步骤6/8 点击查看大图
卷好的豆腐卷要斜着切开，至于切多宽，可以根据自己的需要了。
步骤7/8 点击查看大图
切好的豆腐卷就直接摆放倒盘子里边。然后直接上桌就可以。
最后一步点击查看大图
调汁这个菜就完成了。

小贴士

1，选择新鲜的蔬菜，毕竟是生吃的菜。 2，生菜选择，叶子碧绿的没有斑点和腐烂的。 3，香菜选择，叶子整齐梗子很细的那种比较嫩一些了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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