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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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今天是用到了鸡翅中，在清洗方面，我们就需要看看是否有鸡毛残留，如果有的话，就把它拔掉。其次就是，为了更加入味，我们会对鸡翅用刀划开几道。最后就是一个影响整个口味的重要步骤，就是鸡翅要焯水，冷水入锅，加姜片烧开焯水2分钟，就能去掉脏气。之后的烹饪就靠我们的神器，可乐了，因为可乐中有糖份，而且颜色也有，所以这个算是现成的调味剂了，加入一点老抽的话，颜色更诱人。下面就来详细介绍一下制作步骤吧。

食材清单加入采购清单

鸡翅中 13个

、

姜片 3片

、

姜丝适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

可乐 1小罐

、

盐 1.5小小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡翅清水洗干净，检查好上面是否有鸡毛残留。
步骤2/15 点击查看大图
每个鸡翅两面都用刀拉2-3条口，这样更加入味。
步骤3/15 点击查看大图
把姜片和鸡翅一起放入冷水锅中，加盖烧开。
步骤4/15 点击查看大图
烧开后，开盖煮2分钟，捞出，洗净，控水。
步骤5/15 点击查看大图
干净的锅中开火，倒油，油热后放入鸡翅煎一下。两面都煎到稍变色。
步骤6/15 点击查看大图
倒入2勺生抽，和姜丝，翻炒一下。
步骤7/15 点击查看大图
倒入1勺老抽，翻炒匀。
步骤8/15 点击查看大图
倒入一罐可乐。
步骤9/15 点击查看大图
盖好锅盖，中大火烧开。
步骤10/15 点击查看大图
剩余一半汤的时候，加入1.5勺的盐，中小火继续炖。
步骤11/15 点击查看大图
汤汁变少，肉变软烂后，大火收汁。
步骤12/15 点击查看大图
盛盘，撒上熟的白芝麻，一道美味的可乐鸡翅就完成了。
步骤13/15 点击查看大图
色香味俱全
步骤14/15 点击查看大图
简单易做的美味
最后一步点击查看大图
超级下饭

小贴士

1、鸡翅需要加姜片焯一下水，去掉脏气，味道更好。2、加入老抽的颜色会更加深一些，让菜看起来更有食欲。3、撒芝麻，增加菜品的食欲，最好用的是熟芝麻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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