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萝卜丝饼（油端子&油墩子）的做法

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萝卜丝饼（油端子&油墩子）

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小时候吃的油端子,基本就是面粉加萝卜丝,即使那么简单也是很难吃的到的,我在原来的基础上改良了一下,口感会更好

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 300克

、

食用油 10克

、

生抽 10克

、

水 10克

、

姜片 5克

、

蒜片 5克

、

精肉 250克

、

草菇老抽一勺

、

鸡蛋 4个

、

面粉 2碗

、

香葱 3根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
炒萝卜切丝,加盐,将水滤干
步骤2/11 点击查看大图
精肉剁馅,加入姜末,葱末,盐,鸡精,生抽,老抽
步骤3/11 点击查看大图
将萝卜丝拌入肉馅中
步骤4/11 点击查看大图
和面,打四个鸡蛋,搅匀后放入盐和面粉及适量水,顺时针搅拌至无气泡
步骤5/11
将锅里倒入油,加热后,放入空模具加热模具表面防止面粉粘在模具上
步骤6/11 点击查看大图
在模具中加入一勺面糊
步骤7/11 点击查看大图
在面糊上放上萝卜丝肉馅
步骤8/11 点击查看大图
在肉馅上再放一勺面粉
步骤9/11 点击查看大图
放入油锅中炸,待成型后将模具取出
步骤10/11 点击查看大图
在油锅中上下翻一翻,保证都熟后捞出
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美味的油端子做好了,我家孩子特别爱吃,生活需要仪式感和烟火气,爱生活爱自己爱家人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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