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酱焖黄鱼粉条

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月色家的小厨房

海边的孩子喜欢吃海鱼，特别是肉质细腻嫩滑的黄鱼，让人欲罢不能，黄鱼性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功效，黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通，用豆瓣酱焖的黄鱼粉条，味道棒极了……
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黄鱼 6条
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
红薯粉条 1把
、
姜 2片
、
小葱 5克
、
香菜 1颗
、
花生油 30克
、
豆瓣酱 15克
、
花椒 1克
、
八角 2瓣
、
白糖 5克
、
盐 适量
、
料酒 6克
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

炖鱼的时候，先用大火烧开后，再转小火慢慢炖哟，切忌不要用大火焖哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-01

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