消暑绿豆球宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上，将绿豆制作成好吃的豆沙泥，豆泥里再裹点酸酸甜甜的蔓越莓馅，这个口感是普通的绿豆汤完全比不了的。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

绿豆 100克

、

山药 80克

、

糖 15克

、

黄油 15克

、

蔓越莓干 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：绿豆100克、山药80克、糖15克、黄油15克、蔓越莓干10克操作时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
绿豆准备好，提前浸泡一夜。*如果不浸泡一夜的话，我也建议一定要浸泡4小时以上，让绿豆变软，否则不好搅打。
步骤3/15 点击查看大图
倒掉隔夜水，将绿豆剥皮，再倒入与绿豆平齐的清水，上锅蒸40分钟。*大宝宝可以不剥皮，小宝宝还是建议剥皮的，以免之后的绿豆泥中带皮被呛到。
步骤4/15 点击查看大图
熟透取出，晾至温凉状态，再将绿豆倒入料理机中。
步骤5/15 点击查看大图
启动料理机，将食材搅打细腻。
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热锅中放入黄油，再加入绿豆泥、糖，不断翻炒，一直炒至水分收干，倒出备用。*黄油可以替换成植物油，但是香浓的口感会损失掉，糖量也可以根据娃的口味来适量增减。*炒到后期，豆沙可以直接成堆，是不沾铲子的状态，如果掌握不好形态，可以看动图。
步骤7/15 点击查看大图
山药去皮切块，蔓越莓干切成碎末。
步骤8/15 点击查看大图
将山药块上锅蒸15分钟，熟透后取出。
步骤9/15 点击查看大图
山药块捣成泥状。
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在山药泥中，加入切好的蔓越莓末，拌匀备用。如果没有蔓越莓干，也可以替换成蓝莓干、葡萄干。
步骤11/15 点击查看大图
取适量炒好的绿豆沙，用手整理成中间低、四边高的碗状。*像我这样，两个大拇指放在中间，用其余拇指不断转圈捏成碗状。
步骤12/15 点击查看大图
在中间放入适量的山药蔓越莓泥。
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两边向中间捏合，将绿豆球收口。
步骤14/15 点击查看大图
最后两手揉成球形即可。
最后一步点击查看大图
把圆滚滚的小球掰开，就能看见里面满满的馅料啦~这样用绿豆沙来做外皮，咬上一口仿佛在嘴里直接化掉了，又软又甜宝宝嚼起来真是一点压力都没有！