金鲳鱼
非洲猪瘟太严重了,现在都是吃鸡鸭鱼比较多,平常都是红烧比较多,这次直接煎好后浇酱汁,很不错
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步骤1/5
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新鲜的金鲳鱼两小条,洗净,全身抹盐,包括肚子里,在肚子里塞入姜丝。
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步骤2/5
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热锅倒入油,小火把鱼煎成两面金黄,如果煎鱼技术太差的童鞋,可以在鱼身上抹些生粉,这样鱼就不会粘锅或者脱皮了。
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步骤3/5
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煎好后把鱼盛出在碟子里面
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步骤4/5
用油爆香姜蒜、豆豉,放入酱油蚝油,糖,倒入适量清水煮开,放入葱花,稍微煮开,此为酱汁。
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最后一步
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倒入煎好的鱼上面,成品。
因为很临时的发菜谱,做的时候没有认真拍照,所以酱汁的图片没有,煎鱼的时候需要足够的耐心才能煎出漂亮的鱼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
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