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秋刀鱼的做法

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秋刀鱼

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孜然味儿秋刀鱼，简单极了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 5条

、

食盐 6克

、

黑胡椒粉 2克

、

孜然粉 2克

、

辣椒粉 2克

、

橄榄油 10克

、

葱 2小根

、

姜 4片

、

酱油两小勺

、

料酒两小勺

、

孜然粉一小包

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的新鲜的秋刀鱼回来去头去内脏，处理干净切断收拾好的秋刀鱼加2勺料酒.两勺酱油一勺盐，葱段。姜片一小包孜然粉搅拌均匀腌制十分钟，喜欢吃辣可以加辣椒粉我是要给娃吃，所以没放辣椒
步骤2/5 点击查看大图
起锅热油，大火热油，油开放鱼煎煎至一面硬的再翻过来煎另一面，两面都煎硬之后再转小火把鱼肉煎熟，肉熟之后再转大火把鱼皮煎脆，千万要注意看着，不要时间太久把鱼煎糊了
步骤3/5 点击查看大图
煎好鱼的盛出，这样方法煎一遍鱼就是脆的，不用煎两次
步骤4/5 点击查看大图
是不是特别容易操作，煎好了可以直接这样吃，小朋友也可以吃，很香，我喜欢吃辣的，自制一碟辣的料
最后一步点击查看大图
孜然，辣椒粉淋热油。自制辣料完成，和外面烧烤的味道差不多

小贴士

煎鱼的火候一定要注意。不然鱼糊了就不能吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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