番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤

浏览 15.3万 · 收藏 2702 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我特别喜欢熬汤里面的白黄瓜，可是我不喜欢骨头汤和肉汤，所以突发奇想，用虾仁来和白黄瓜一起熬汤，辅以番茄豆腐，应该很好吃，而且还不会担心脂肪含量高影响身材。于是我动手做了这碗汤，事实证明，真的超级好吃，豆友们真的可以一试，绝对不会让你们失望的味道，喝完一碗再来一碗。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

基围虾适量

、

白黄瓜（我喜欢吃所以我用了一整个，你们酌情添加） 1个

、

内酯豆腐 1盒

、

虾米适量

、

番茄 2个

、

陈醋适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

香油适量

、

料酒一点点

、

淀粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
这是所需要的食材。（我很喜欢吃白黄瓜，所以我用了一整根，这个根据自己口味来酌情添加。）
步骤2/23 点击查看大图
白黄瓜去皮切段去瓤。
步骤3/23 点击查看大图
切成块，切成什么样，大家随意，我喜欢大一点的块，但是这样熬起来就费时间一些。
步骤4/23 点击查看大图
番茄去皮切成丁。（自己酌情用量，用一个也行，根据自己口味来。）
步骤5/23 点击查看大图
锅内热油。
步骤6/23 点击查看大图
倒入番茄丁炒出汁水。
步骤7/23 点击查看大图
加入白瓜块，翻炒均匀。
步骤8/23 点击查看大图
加入多一点的清水，大火煮沸。然后转中小火熬，在把黄瓜块熬软烂的过程中，我们来处理其余食材。
步骤9/23 点击查看大图
在熬黄瓜的过程中，我们把基围虾去壳去虾线。
步骤10/23 点击查看大图
加入少量料酒，白胡椒粉，陈醋，生抽，淀粉拌匀腌制备用。
步骤11/23 点击查看大图
在等待熬汤的过程中，把内酯豆腐切块备用。
步骤12/23 点击查看大图
这个时候看看锅内，黄瓜全部熬制软烂透明状，汤汁浓的时候，加入配菜。
步骤13/23 点击查看大图
倒入豆腐块。
步骤14/23 点击查看大图
倒入腌制好的虾仁。
步骤15/23 点击查看大图
撒进虾米，加入陈醋，生抽，盐来调味。（陈醋多少根据自己口味来添加，盐适量，自己注意咸淡。）出锅前，淋上几滴香油，再煮30秒左右，出锅装盘即可。
步骤16/23 点击查看大图
我家宝就用这个汤来拌饭。酸酸微甜的，超级下饭。
步骤17/23 点击查看大图
虾仁Q弹，豆腐嫩滑，黄瓜软烂，番茄浓香，超级好喝好吃。
步骤18/23 点击查看大图
成品。
步骤19/23 点击查看大图
成品。
步骤20/23 点击查看大图
成品。
步骤21/23 点击查看大图
美味健康营养。
步骤22/23 点击查看大图
有番茄的汤味道一定不会差。
最后一步点击查看大图
完全停不下来的节奏。其实这是我第二次做这个汤了，因为第一次做一次性喝完了，还想喝，今天又做了一次。小孩孕妇都可以多吃的汤。