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凉拌豆笋的做法

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凉拌豆笋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大蒜子一个

、

葱花少许

、

辣椒粉少许

、

芝麻少许

、

孜然粉少量

、

豆笋 100克左右

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.大蒜子切碎2.碗中倒入切好的葱花、芝麻、辣椒粉、孜然粉3.锅中油烧热后倒入蒜子，翻炒至半焦后倒入碗中这是一碗万能的辣椒酱，可以配任何凉拌菜。
步骤2/5 点击查看大图
搅拌均匀后再一次加入生抽，醋、然后再根据个人口味添加自己喜欢的调料。
步骤3/5 点击查看大图
淋在泡好的豆笋上，豆笋建议大家用凉水泡三小时以后，热水泡容易碎，而且口感不劲道，如果做凉拌菜，泡好的豆笋还要用热水再过一下，毕竟是直接入口的菜，还是用热水烫个十几秒钟比较好。
步骤4/5 点击查看大图
再翻几下，跟佐料完全融合在一起
最后一步点击查看大图
夏天配上一碗西瓜，就是夏天的味道了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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