青梅酒
青梅,酸甜香气宜人,青梅酒清热解暑,生津和胃,止痢止泻,止痛止呕。用于夏季痧气,腹痛吐泻。炎热的夏天来一杯调节食欲。
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步骤1/7
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称量准备好好青梅,米酒,冰糖。
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步骤2/7
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青梅去梗,要不泡起来不美观。
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步骤3/7
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清洗青梅,清水浸泡一个小时。
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步骤4/7
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晾干水分,冰糖敲碎待用,玻璃容器用温水清洗,热水烫一下,晾干水分。
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步骤5/7
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一层青梅一层冰糖,逐次添加,不要加满容器。
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步骤6/7
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最后倒上米酒,溢出青梅表面3厘米左右,封上保鲜膜,盖上盖子。
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最后一步
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找个卡片,写上日期,明年这个时候就可以吃了,每天摇晃一下,融化冰糖。
1.青梅要选新鲜的,清洗过得青梅要沥干水份,要不影响口感;2.选用高度酒,这样放置时间越长越醇厚;3.浸泡一年就可以喝了,耐心等待;4.表面有伤的青梅剔除出来,否则会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
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