越南春卷
春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的，据说制作时，通过火候的变化可以去除油腻，基本保持了越南菜清淡自然的口味
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步骤1/7
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准备好以上食材 将胡萝卜、黄瓜、生菜切成丝 。鲜虾挑虾线后煮熟 接着剥壳
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步骤2/7
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准备好60度的温水（建议用平底锅或者平底盆泡）
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步骤3/7
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将越南春卷皮在水中浸泡5秒左右
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步骤4/7
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取出后 在案板上铺平 放入菜丝
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步骤5/7
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卷一圈后放上虾仁（也可以根据自己的喜好放上秋葵等其他食材）
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步骤6/7
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卷好后 大功告成啦 吃的时候可以配上辣酱或者梅子酱
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最后一步
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送上一张成品图
越南春卷皮很薄 易破 建议做的时候清拿轻放 （欢迎大家在评论区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-04
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