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红椒豇豆的做法

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红椒豇豆

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盛夏来临，江南这边豇豆大量上市。豇豆是百搭食材。可焖煮炒炖，可风干烟熏，可做馅可做饭…… 趁着夏天，正好来吃豇豆呀～红椒豇豆绿配红，色彩对比鲜明。炒香红椒、蒜片，加入豇豆同炒，至豇豆变色，倒水煮透，加盐起锅。鲜香下饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豇豆 250克

、

红椒 1-2个

、

大蒜 1-2瓣

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豇豆洗净，掐段。
步骤2/6 点击查看大图
红椒去蒂、大蒜去皮，洗净，切片。
步骤3/6 点击查看大图
油烧热。荤油素油随意。
步骤4/6 点击查看大图
蒜片、红椒片爆香。
步骤5/6 点击查看大图
倒入豇豆，炒至变色，加水焖煮。
最后一步点击查看大图
焖煮至水近干，加盐，翻炒均匀，起锅。

小贴士

新鲜豇豆一定要在油中翻炒变色，再煮透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-04

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