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牛肉茄子煲的做法

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牛肉茄子煲

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很下饭的一道菜，没有红烧茄子油腻

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牛肉馅

、

茄子

、

鸡蛋

、

淀粉

、

青椒

、

火锅底料

、

油

、

葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切条，打入一颗鸡蛋，放两勺淀粉，抓匀，锅内倒油，让锅倒入抓匀的茄条
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜切丁
步骤3/5 点击查看大图
青椒切片
步骤4/5 点击查看大图
茄条变色后捞出
最后一步点击查看大图
锅内的油倒出，留油底，放入牛肉馅，变色后放入葱姜蒜爆香，放一小块火锅底料，炒出红油后倒入茄条与青椒翻炒均匀。因为火锅底料已经很咸，不用再放盐。出锅时可加少许味精或者鸡精，菜会更鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-12

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