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香辣银鱼干的做法

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香辣银鱼干

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炎炎夏日，食欲不振？来一盘香辣银鱼干，吃上一口，瞬间胃口大开哦~ 银鱼干身材虽小，但营养丰富，高蛋白低脂肪，尤其适合体虚，营养不足的人群食用哦~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

银鱼干 100g

、

小米椒 5颗

、

大蒜 3瓣

、

生姜一小块

、

小葱 1棵

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

老干妈 1勺

、

白芝麻 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末。
步骤2/8 点击查看大图
锅内油烧热油稍微多点，倒入银鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后盛出。
步骤3/8 点击查看大图
锅内留底油，倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
加入一勺老干妈炒出红油。
步骤5/8 点击查看大图
再倒入银鱼干翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜，继续翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦~
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

1、加了老干妈炒出来的银鱼干更好吃，也可以换成海鲜酱、豆瓣酱等。 2、辣椒根据自己的口味加，因为加了酱料和生抽，可以不用加盐 3、这道菜不仅下饭、下酒，还可以当夜宵零食吃哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-05

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