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辣烤多春鱼

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深圳扁扁

多春鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑， 营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等 。 有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。 烤好多春鱼鱼身酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感妙不可言。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
多春鱼 500克
、
生姜 2片
、
辣椒粉 15克
、
盐 3克
、
食用油 少许
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 5克
、
葱 2根
烹饪步骤
小贴士

1、买鱼的时候要选肚子鼓鼓的这样鱼籽才多。 2、清洗的时候也得小心别太暴力了，不能把鱼肚子弄破了，不然鱼籽就跑光了。多春鱼个头小，鱼肠也是小小的，去除鱼鳃的时候轻轻一扯就能把它带出来了。 3、烤好时趁热吃，撒上少许椒盐味道也是很棒滴！ 4、如果垫锡纸的话要刷一层薄薄的的油防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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