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#夏天夜宵High起来！蒸茄子的做法

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#夏天夜宵High起来！蒸茄子

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有颜有料的茄子来啦，清蒸不上火哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

圆茄子一个

、

蒜适量

、

姜适量

、

香菜适量

、

青红椒适量

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

香醋适量

、

水淀粉适量

、

白糖适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
自己露台小菜园子里种的茄子王一枚。
步骤2/9 点击查看大图
茄子切开清蒸12分钟～。
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜切末，青红椒香菜切丁。
步骤4/9 点击查看大图
准备料汁: 生抽两勺、香醋一勺、蚝油适量、白糖适量，盐少许、水淀粉适量。
步骤5/9 点击查看大图
茄子蒸好后，晾凉。手撕细条，铺盘。
步骤6/9 点击查看大图
起锅热油，倒入姜蒜`青红椒，小火爆香。
步骤7/9 点击查看大图
倒入之前调好的料汁煮开。
步骤8/9 点击查看大图
烧好的料汁浇在手撕茄子上，放几根香菜点缀，大功告成啦！
最后一步点击查看大图
清香软糯，完美！

小贴士

手残党可以先把茄子切好再蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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