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南瓜黑麦馒头的做法

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南瓜黑麦馒头

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大宝喜欢吃面食，外面买总是没那么放心，自己动手做也很简单。黑麦面粉是选自优质黑小麦，采用先进制粉工艺加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黑麦粉 300g

、

南瓜 200g

、

面粉 400g

、

白糖 3勺

、

红糖 2勺

、

酵母粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜蒸熟压烂，倒入适量酵母粉拌匀
步骤2/8 点击查看大图
倒入面粉，加入白糖用筷子搅拌
步骤3/8 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵大一倍
步骤4/8 点击查看大图
我直接用的黑麦粉，温水加酵母粉搅化，加两勺红糖浆（自己熬化的红糖），一勺白糖用筷子搅成絮状，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵，发酵大一倍取出继续揉至光滑面团，用擀面杖压成片状，南瓜的也是一样
步骤5/8 点击查看大图
黑麦和南瓜面团都擀成片饼，然后重叠卷起来，轻轻滚揉几圈用刀切小节，放入锅内二次发酵，等十多分钟变蓬松后开火加热蒸馒头，蒸熟后关火继续焖三分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
噔噔噔噔、营养馒头出锅
步骤7/8 点击查看大图
还有一个便便馒头
最后一步点击查看大图
想吃不？哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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