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纯荞面馒头

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30–60分钟 | 配菜(中级)

荞麦粉 250g

、

牛奶 120g

、

酵母 3g

、

盐g 2g

、

南瓜 100g

、

蛋黄 1个

、

鸡蛋 1个

、

红枣 6颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材
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南瓜去皮切片
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酵母3g加入温牛奶调和荞麦面
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南瓜上火蒸十二分钟（看南瓜的厚薄程度选时间）
步骤5/10 点击查看大图
已搅拌好的荞麦粉在常温下发酵一个半小时
步骤6/10 点击查看大图
蒸好的南瓜加入蛋黄压碎成泥
步骤7/10 点击查看大图
看个人手感来
步骤8/10 点击查看大图
一个盘子我做了六个上锅蒸了二十五分钟（关火闷了五分钟）
步骤9/10 点击查看大图
吃后感：有点干干需要搭配牛奶吃（纯荞麦面粉制作还是有丢丢苦）
最后一步点击查看大图
剩余的做成饺子形状（第一次做感觉还是有很大进步空间）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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