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娃娃菜肉丸煲的做法

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娃娃菜肉丸煲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1颗

、

粉丝 1捆

、

猪肉丸适量

、

小葱 1根

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 3根

、

大料 1粒

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净，粉丝用轻松浸泡5分钟左右，小葱切成小段，蒜切成蒜末，干辣椒掰成两半，备用。
步骤2/7 点击查看大图
这里的猪肉丸是我自己做的，吃着也能够更放心一些，如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法，准备猪肉馅，加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐，将其混合均匀，锅中烧水，将肉馅汆成丸子，煮至丸子全部浮起来就可以了，多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。
步骤3/7 点击查看大图
热锅烧油，油温5成热左右，放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。
步骤4/7 点击查看大图
分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸，翻炒1分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
加入生抽、蚝油、盐等调味料，翻炒均匀就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
最后加入一小碗清水，水即将收干后就可以盛盘了。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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