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奶油奶酪磅蛋糕的做法

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奶油奶酪磅蛋糕

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奶油奶酪磅蛋糕，很纯正细腻的一款奶酪磅蛋糕，奶味十足，当然热量也相当可观，不介意长肉又热爱这口的请尝试下吧。

食材清单加入采购清单

奶酪 150克

、

黄油 120克

、

低粉 200克

、

泡打粉 4克

、

糖 180克

、

盐 2克

、

鸡蛋 2个

、

酸奶 60克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/16 点击查看大图
黄油、奶酪切小块室温软化。
步骤3/16 点击查看大图
然后加入糖。
步骤4/16 点击查看大图
用电动打蛋器打发至糖化，面糊膨松。
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋打散，分4次在黄油糊中加入蛋液。
步骤6/16 点击查看大图
继续用电动打蛋器搅打均匀。
步骤7/16 点击查看大图
每次确认蛋液完全吸收后再继续加入。
步骤8/16 点击查看大图
这是打完后的状态。我基本是每加一次后就用电动打蛋器打发2分钟左右。
步骤9/16 点击查看大图
然后再加入酸奶。
步骤10/16 点击查看大图
继续用电动打蛋器搅打均匀。
步骤11/16 点击查看大图
再加入提前混合过筛后的低粉、泡打粉。
步骤12/16 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
模具底部垫油纸，将面糊装入裱花袋，挤入模具。
步骤14/16 点击查看大图
将表面抹平，并将蛋糕糊整理成两端高、中间低的形状。
步骤15/16 点击查看大图
放入提前185度预热好的烤箱中下层，以180度，上下火，烤45分钟左右。喜欢整齐的裂口的，可以在15-20分钟的时候拿出来快速用小刀划一刀，我个人比较喜欢自然的裂口，所以从来不划的。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-07

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