英式提子司康
司康是一种简单易做的烘焙小点心了,而这款英式提子司康也是一款非常传统的英式司康,外酥内软,而且由于加入了朗姆酒浸过的提子干,香味十足,真是越吃越香,越吃越想吃啊,某爸爸的也不过如此而已。
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步骤1/17
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/17
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提子干提前用朗姆酒浸泡,备用。
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步骤3/17
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盐+泡打粉+低粉+糖混合均匀,过筛备用。
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步骤4/17
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黄油从冷藏状态拿出来,不用软化,直接切成2cm左右的小丁。切成丁状的黄油和粉类揉搓成粉砂状。
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步骤5/17
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倒入牛奶。
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步骤6/17
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用刮刀切拌均匀。
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步骤7/17
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加入朗姆酒和提子干。
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步骤8/17
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继续切拌均匀即可。
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步骤9/17
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拌好的面团放入冰箱冷藏室松弛,约一小时。
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步骤10/17
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把面团放擀成1cm厚的面片。
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步骤11/17
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然后对折,换方向,再次擀开成1cm厚的面片。
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步骤12/17
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重复步骤8一次。
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步骤13/17
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最后擀成2cm厚的面片。
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步骤14/17
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用喜欢的饼干切模进行切割。
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步骤15/17
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然后表面刷上蛋液,放入烤盘。预热烤箱190℃,烤箱中下层,上下火,烤约20分钟左右,至司康表面金黄色即可。
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-07
英式提子司康的其他做法
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