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蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕的做法

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蜂蜜巧克力玛德琳蛋糕

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如果说小蛋糕里面，我最爱吃的，非玛德琳莫属了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 90克

、

鸡蛋 2个

、

蜂蜜 15克

、

细砂糖 65克

、

低筋面粉 80克

、

可可粉 15克

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，加入细砂糖和蜂蜜，搅拌均匀，到细砂糖大部分融化；
步骤2/6 点击查看大图
筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉；
步骤3/6 点击查看大图
用手动打蛋器以不规则的方向搅拌成细腻光滑的糊状；
步骤4/6 点击查看大图
加入融化成液体的黄油，再次拌匀；
步骤5/6 点击查看大图
把面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏1小时；
最后一步点击查看大图
取出后剪小口，挤在玛德琳模具中，大约八分满，送入提前预热好200度的烤箱中下层，大约烤8分钟。

小贴士

1、融化的黄油也可以换成大豆油、玉米油或者葵花籽油； 2、我的玛德琳模具是迷你的，所以烘烤的时间比较短，如果模具比较大，要相应增加烘烤时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-07

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