是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糟卤猪脸肉的做法

点击查看大图

糟卤猪脸肉

浏览 22.1万 · 收藏 5210

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

妈妈一早去菜市场买了一整个猪头，让摊主对切，回家给我弄猪头肉吃，去除了猪鼻、猪耳、猪舌的猪头卖的很便宜，自己吃很划算，因为猪脸肉很嫩，一点不油腻，无论是白切还是凉拌或是炒着吃都很赞，居家过日子就是要精打细算，哈哈。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪头半个

、

生姜适量

、

料酒适量

、

糟卤一包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪头清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
洗干净的猪头放入锅中，加入清水，生姜，料酒煮开。
步骤3/9 点击查看大图
捞出猪头，用流水再次清洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
锅子中再次放入清水，生姜，料酒，大火煮开转小火煮。
步骤5/9 点击查看大图
用筷子插一下，能插到底就差不多了。
步骤6/9 点击查看大图
趁热去骨。
步骤7/9 点击查看大图
放凉切片。
步骤8/9 点击查看大图
放入糟卤冰箱冷藏卤制1小时。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、猪头可以让摊主对切两块，方便煮和去肉。 2、猪头里面有猪脑，可以取出来，去除表面的薄膜，洗干净，加点姜片、盐蒸一下就可以了。 3、腌制时间不要过长，猪头肉很容易入味，时间长会咸，尽可能吃多少卤多少。 4、去完骨吃不完的猪脸肉，可以冷藏，之后蒸着吃，或者可以在炒了吃，我能说我一边去骨一边就吃了嘛，超级好吃，哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

换个做法

糟卤猪脸肉的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食秋葵更多

糟卤猪脸肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许