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南瓜卡通馒头的做法

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南瓜卡通馒头

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南瓜卡通馒头，有营养又可爱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 90g

、

中筋面粉 150g

、

糖 10g

、

干酵母 2g

、

玉米油 5g

、

竹炭粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮，放进蒸锅里隔水蒸熟，约15分钟，尽量切薄一点，这样容易熟。
步骤2/12 点击查看大图
把蒸熟的南瓜用勺子压成泥，然后过筛一次。这样可以得到更加细腻的南瓜泥。
步骤3/12 点击查看大图
把南瓜泥、中筋面粉、糖、干酵母、玉米油放在盘子里，混合搅拌至无干粉的棉絮状态。
步骤4/12 点击查看大图
然后把面团取出来，放在揉面板上揉成光滑的面团。做到'三光'原则，手光、面板光、面团光。
步骤5/12 点击查看大图
把面团平均分成8份，其中6份用来做小熊的头部，把面团滚圆。
步骤6/12 点击查看大图
一份面团搓成长条，然后切成小块，搓圆做小熊的耳朵。
步骤7/12 点击查看大图
剩下的一份面团加点竹炭粉揉均匀。
步骤8/12 点击查看大图
把竹炭面团搓成细条，做小熊的眼睛、眉毛、鼻子和嘴巴。
步骤9/12 点击查看大图
把做好的眉毛、眼睛、嘴巴和鼻子粘在小熊的脸上。可以用一点点水刷在小熊脸上来粘住这些小配件。
步骤10/12 点击查看大图
做好后放在蒸锅里发酵20分钟，约1.5倍大。
步骤11/12 点击查看大图
然后隔水蒸12-15分钟，蒸好后不要立刻拿出，现在蒸锅里焖2、3分钟，防止热胀冷缩。然后取出即可食用。
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这么可爱的小熊馒头，你舍得吃掉吗？

小贴士

1、由于面粉的吸水性不同，所以南瓜泥的用量要自行增减。 2、夏天的室温较高，面团容易发酵，所以南瓜泥可以放在冰箱冷藏降温后使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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