超软的蜂蜜麻花
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步骤1/11
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所有的材料混合一起揉到面团光滑，放在室温里去发酵，发酵至大约2倍大
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步骤2/11
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把面团取出来平均分成8份，每份约78克，盖上保鲜膜静置松弛10到15分钟
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步骤3/11
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然后搓成长条，搓的时候要注意顺着面团去搓
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步骤4/11
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把搓好的长条对折，根据个人的手法习惯，将两根拧到一起，如果前一个步骤搓的长条够长的话，这步也会跟着拧的道数多一些
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步骤5/11
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再一次对折，同样再拧一两道，然后将末端转过来，从手指的空隙中穿过来，这样一个麻花就做成了
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步骤6/11
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每一个都是同样的做法依次做好了，放在烤盘上去发酵一下，发酵的时候也是要注意盖一些，避免风干，我就用布盖了一下就可以
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步骤7/11
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大概2倍大，或者有很明显长大的痕迹就可以了，用小喷壶喷一下水雾，然后撒上白芝麻就好
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步骤8/11
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锅里倒入食用油，烧至大约7成开， 发酵好的麻花下锅换小火开始炸，如果搞不清楚油温的话，可以放一块小面团，如果面团周围有小泡泡并且能够马上浮上来，说明就可以下锅了,然后看着麻花浮起并且上色以后，就可以翻面了
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步骤9/11
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另一面也上色以后，就可以捞出来沥掉油，放入烤盘里就可以
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步骤10/11
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沥掉油了
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最后一步
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好软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-08
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