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酸菜泡菜炒米饭的做法

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酸菜泡菜炒米饭

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西安夜市的经典美食之一就是酸菜炒米。酸菜的酸辣既可以中和肉肉的油腻，又刺激了食欲，真是过瘾。喜欢吃也不能天天去吃夜市，那就在家里用冰箱里面的食材，做一个酸酸辣辣炒米。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 300克

、

牛肉 100克

、

酸白菜 150克

、

韩式泡菜 50克

、

食用油 30克

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸白菜先切丝再切短段。
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切片切丝。
步骤3/9 点击查看大图
泡菜切碎粒。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅放油，油热后倒入牛肉丝翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
依次放入酸菜和泡菜翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
倒入米饭，用铲刀将米饭压散。
步骤7/9 点击查看大图
慢慢翻拌，同时进一步把米饭压散。可以试试味道，酌情放食盐调味。
步骤8/9 点击查看大图
放红辣椒碎。
最后一步点击查看大图
盛出。

小贴士

1酸菜和泡菜的量可以随各人喜好。 2牛肉可以切碎粒 3牛肉最好带些肥油，泡菜酸菜都比较吸油。 4喜欢吃辣，可以在炒肉的时候放一些红辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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