微麻辣烫火锅
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没故事,想吃滴跟上…………
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
各种爱吃的丸子、火腿
适量
、
各种爱吃的青菜
适量
、
香姜蒜末
适量
、
盐、鸡精,
适量
、
料酒、郫县豆瓣酱、白酒
适量
、
麻椒和花椒粒和小茴香
各20粒左右
、
火锅底料
500克
、
生小米辣
150克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好以上食才,把锅底烧热后,放入清油,再把大料放入锅里炒出香味,色泽变黄后放入高汤……
-
步骤2/4
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把干辣椒和花椒粒,二次用油炒黄,炒出香味后,倒在上面……
-
步骤3/4
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把各类爱吃滴时蔬菜品,整齐均匀的,放入火锅……
-
最后一步
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最后就是等待美味菜品的极鲜出炉。各位小主们就等待着吃吧…………
小贴士
各位小主们。在第一步骤时,干辣椒和花椒粒不能放到锅里炒,要第二步骤时才炒呢。其次在炒锅底时,不要炒糊啦,香味出来时,就放入高汤……此配方属于微辣型,如有爱吃更辣滴,就往锅里+小米辣就行啦…………
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-09
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