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马拉糕的做法

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马拉糕

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马拉糕是传统的广式茶楼点心，是我特别喜欢吃的一款小吃，有时当早餐，有时也会当点心，香甜松软，甚是美味，百吃不厌！关键做法还很简单呢！自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干，味道超赞！最近新入了臻米网红蒸汽料理机，真心比普通的蒸锅好用了，最吸引我的地方就是它可以折叠收纳，10秒就出蒸汽，无需等待。容量也大，一层单独煮或两层同时蒸煮都可以，非常方便！有人可能会说应该很耗电吧？臻米采用的是微滴管供水，所以节水又省电！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 150g

、

牛奶 130g

、

白砂糖或糖粉 45g

、

鸡蛋 2个

、

全脂奶粉 10g

、

黄油 20g

、

蔓越莓干 15g

、

泡打粉 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/12 点击查看大图
黄油隔热水搅拌至融化。
步骤3/12 点击查看大图
往鸡蛋内加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
步骤4/12 点击查看大图
继续加入牛奶拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉，画'井'字拌至顺滑。
步骤6/12 点击查看大图
继续加入融化好的黄油，拌至完全融合。
步骤7/12 点击查看大图
倒入铺有油纸的碗内，静置20分钟后撒上蔓越莓干。
步骤8/12 点击查看大图
往臻米蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水，不要低于最低或者高于最高水位线即可。（水箱是透明的，一目了然水位线，当然若是缺水，也有自动提示。）
步骤9/12 点击查看大图
设置蒸煮时长32分钟。（这个还可以60分钟自由定时，很方便！10秒就出蒸汽，比普通的蒸锅要快30倍。）
步骤10/12 点击查看大图
预热2分钟，放入马拉糕面糊蒸30分钟。（臻米采用智能芯片、安全防干烧，304食品级的不锈钢，食品级PP/PPO材料，非常安全且健康）
步骤11/12 点击查看大图
香甜松软可口的马拉糕就制作完成了！
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、待水开后放入锅中蒸30分钟。 2、根据喜好可以换葡萄干、蜜红豆或黑芝麻等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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