回锅肉（蒜苗回锅）
四川很出名的一道菜，一直不太喜欢吃肥肉所以这道菜我也是前一阵子才学会，发现有时候肥肉也是不那么让人满难以接受的嘛哈哈
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步骤1/7
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五花肉煮熟透，用筷子能一下子戳穿那种。切片
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步骤2/7
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蒜苗洗干净切成3厘米断
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步骤3/7
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热油，转小火，蒜片和豆瓣下锅
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步骤4/7
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加入肉片，豆豉一起继续炒
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步骤5/7
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炒到肉比较焦然后加入白糖继续一会
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步骤6/7
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加入蒜苗中火炒，然后加入生抽和料酒继续，炒至熟，盐味足够了不用再加盐。
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最后一步
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出锅装盘～口水流下来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-10
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