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鱼头泡饼｜咸香松软

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菜菜美食日记

京帮菜的鱼头泡饼改良于鲁菜的侉炖鱼。鱼头咸鲜肥美，汤汁酱香浓郁。 配上一碟酥脆的烙饼，蘸汤后松软可口，一碗菜就能解决掉一餐饭。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大头鱼鱼头 1个
、
烙饼 2张
、
大葱白 1根（切段）
、
姜 1块（切小块）
、
蒜 5瓣（切小块）
、
桂皮 1小段
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
花椒 20粒
、
干辣椒 4个
、
盐 2小勺
、
老抽 2小勺
、
糖 3小勺
、
香醋 3小勺
、
香油 1小勺
、
香菜
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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