无敌下饭+鱼香茄子
鱼香茄子许多人并不陌生,是最受欢迎的经典菜之一。街边任何一个小餐馆的菜单上都有这道菜,路边摊上也会做而且超级受欢迎
-
步骤1/18
点击查看大图
食材准备好
-
步骤2/18
点击查看大图
配料处理好
-
步骤3/18
点击查看大图
将茄子切成自己喜欢大小的条条。
-
步骤4/18
点击查看大图
加清水挤入柠檬汁拌匀,把茄条放里面泡5-10分钟。
-
步骤5/18
点击查看大图
把茄条用盐拌匀腌10分钟
-
步骤6/18
点击查看大图
把腌好的茄条里的水去掉
-
步骤7/18
点击查看大图
加入淀粉
-
步骤8/18
点击查看大图
拌均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
锅中放入适量油,烧7成热
-
步骤10/18
点击查看大图
炸发黄即盛出。
-
步骤11/18
点击查看大图
沥干油
-
步骤12/18
点击查看大图
锅底留油,爆香葱蒜辣椒
-
步骤13/18
点击查看大图
在放入郫县豆瓣酱,低温炒出红油。
-
步骤14/18
点击查看大图
倒入炸好的茄子翻炒几下,加入蚝油,白糖
-
步骤15/18
点击查看大图
略收汁出锅即可。(时间不可过长)
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
鱼香茄子的其他做法
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
青椒炒毛肚
32210人看过 -
啤香小龙虾
653718人看过 -
番茄汁酸甜排骨
528535人看过 -
港式甜品【杨枝甘露】
8019446人看过 -
老北京酸梅汤
2383545人看过 -
蚝油冬瓜
423110人看过 -
菌菇豆腐胡萝卜汤
337158人看过 -
青椒炒茄子
9079275人看过 -
长豆角炒肉
53054人看过 -
绿豆粥 夏季必备食品 解暑去火排毒
204001人看过 -
牛肉烧白菜
55455人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2166974人看过