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辣子鸡丁（不辣版）的做法

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辣子鸡丁（不辣版）

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喜欢吃辣系菜，而又不太会吃辣的人，最好的办法就是自己做，辣度掌握在自己手中，哈哈这次做的是不辣版的，家里小孩子可以吃哦，不辣的我都可以吃一大碗白米饭，好香好下饭

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4只（可以替换成鸡胸肉）

、

干辣椒 10条

、

蒜头 5瓣

、

香菜 1颗

、

糖 1勺

、

盐 2勺

、

鸡精 1勺半

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺半

、

洋葱小半个

、

牛角椒（青椒） 1个

、

红椒 1个

、

生粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛角青椒、红椒、洋葱切细，蒜一半切碎、一半不用切，香菜切段，干辣椒剪段
步骤2/4 点击查看大图
鸡腿洗净，斩小块
步骤3/4 点击查看大图
加入盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油、蒜末、油，搅拌均匀，腌制15分钟后再加入生粉抓匀，炸至金黄稍干就可以了
最后一步点击查看大图
另起油锅，放入蒜头，炸香后放入青红椒，洋葱，辣椒段炒两分钟后放入少许盐，再放入炸好的鸡腿肉，再炒制2分钟左右就可以了，装盘后洒上香菜

小贴士

如果喜欢吃辣辣的，炒制时可以开小火加入辣椒粉，花椒，待香味出来后放入其它材料，相当下饭哦，鸡肉很香辣！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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