蒸蛋糕
平时都是用低筋面粉做蛋糕，但其实用饺子粉做出来的蛋糕更有嚼劲更松软更好吃
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步骤1/11
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鸡蛋分离
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步骤2/11
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打发蛋清的容器要无油无水
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步骤3/11
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加点柠檬汁没有就加点醋，几滴就可以啦。蛋清是偏碱性的，加点酸中和一下能更好的打发噢
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步骤4/11
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称好糖
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步骤5/11
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称好粉
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步骤6/11
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打蛋器打到鱼眼泡状
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步骤7/11
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分三次加糖
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步骤8/11
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大概打发成这样就可以了。然后加入蛋黄，后加入粉，也可以用打蛋器搅拌。拌匀倒入大盘大火蒸20分钟就行啦
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步骤9/11
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呀，表面滴了水
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步骤10/11
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很松软，口感和低筋面粉做的蛋糕很不同哦
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最后一步
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hin好吃，试试吧！
材料简单，步骤简单，味道和口感可不简单噢嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-11
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