【啤酒焖鸡爪】这东西看起来害怕,吃起来解压!
鸡爪真是一年四季都受欢迎的解压零食,特别是在家煲剧看电视,吹牛喝小酒。今天给大家送上一道啤酒焖鸡爪,Q弹浓香,胶质满满,还有淡淡的麦芽香味,听上去就让人很不淡定。左手一只焖鸡爪,右手一只小龙虾,开启懒人消夏模式吧!
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步骤1/5
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鸡爪剪去指甲和鸡蹼黄色部分,在爪心划上两刀,便于入味,洗净备用;
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步骤2/5
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鸡爪冷水下锅,加料酒、姜片焯水,捞出备用;
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步骤3/5
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锅中热油,下入蒜头、姜片爆香,再加入冰糖炒出糖色;
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步骤4/5
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加入鸡爪翻炒,倒入啤酒,下入香料,加生抽、老抽、盐调味,小火焖煮15分钟;
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最后一步
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等到鸡爪呈脱骨状态,大火收汁出锅,撒少许白芝麻增色增香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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