香煎一夜埕（马鲛鱼）
由于早年的渔船还没有像现在这样的先进的保鲜设备，渔民在出海打鱼的时候，担心来回要好几天，打上的海鱼会变质，因此就将海鱼整条扔进装装着海盐的埕（一种器皿）中腌着，以达到保鲜的效果，待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用，故而称之为“一夜埕”。 简单快捷，某宝有卖，咸香宜人。
-
步骤1/6
点击查看大图
马鲛鱼冲洗用厨房纸吸干水，将鱼斩成小块，锅里放油，再将鱼块放入
-
步骤2/6
点击查看大图
生姜切丝备用
-
步骤3/6
点击查看大图
开火煎鱼，一面煎至金黄色后，放入姜丝
-
步骤4/6
点击查看大图
将鱼块翻面，煎至金黄色后，加入料酒快速盖上锅盖，
-
步骤5/6
点击查看大图
料酒挥发后，再煎香煎脆即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成！
因一夜埕是用盐腌制了一晚所以就不用再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-11
马鲛鱼的其他做法
马鲛鱼的相关分类
马鲛鱼的相关推荐
-
#我家乡的酱油美食#炖冰冻豆腐
184522人看过 -
#夏日撩人滋味#街边麻辣串
1261997人看过 -
葱爆羊肉卷
776931人看过 -
三色草莓果冻布丁
1826677人看过 -
水晶虾饺
4727860人看过 -
香煎金线鱼
180985人看过 -
蜜汁鸡腿
143316人看过 -
清炒小白菜#父亲节，给老爸做道菜#
13408762人看过 -
自制健康美味的草莓牛奶果冻
185699人看过 -
涮串
27788人看过 -
挑战一周不重样晚餐——京酱肉丝
34856人看过 -
娃娃菜粉条炖冻豆腐
1293385人看过
