经典小面包
童年记忆中经典的味道, 烘培新手也都比较喜欢尝试的一款点心。这款面包制作简单,材料简单,奶香浓郁,松软可口,早餐最佳选择
- 
                                                步骤1/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        除黄油外,所有材料倒入厨师机搅拌桶中 
- 
                                                步骤2/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        放入厨师机中选择揉面模式,开启2档揉成面团 
- 
                                                步骤3/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油,开低档揉至黄油完全融合于面团 
- 
                                                步骤4/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        面团揉至完全阶段,面团可以拉升有较好细腻的手套膜后,就可以停止揉面 
- 
                                                步骤5/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜 
- 
                                                步骤6/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        烤箱发酵模式提前预热,温度上下30度,底部烤盘加入温水,放入面团,时间60分钟,进行基础发酵至2倍大 
- 
                                                步骤7/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        用手蘸少许面粉,戳一个洞不回缩就发酵好了 
- 
                                                步骤8/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        面团轻压进行排气 
- 
                                                步骤9/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        分成25份(每份30g),滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟 
- 
                                                步骤10/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        依次留出间距摆上烤盘 
- 
                                                步骤11/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        烤箱底部加入一盘温水,开启发酵模式,温度30度,时间30分钟,进行二次发酵至2倍大小 
- 
                                                步骤12/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        二发好的面团取出,表面喷上少许的水,撒上白芝麻 
- 
                                                步骤13/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        烤箱预热上下火180度中层烤20分钟。避免上色过重,烤至10分钟左右表面上色满意后加盖锡纸 
- 
                                                步骤14/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        烤面包时间调蜂蜜水备用(蜂蜜和水2:1). 
- 
                                                步骤15/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        面包出炉,趁热刷上蜂蜜水 
- 
                                                步骤16/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        忍不住趁热来一个,奶香浓郁,松软可口 
- 
                                                步骤17/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        胖胖的超可爱 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        成品图 
1、每个牌子面粉吸水性不同,液体材料不要一次性加入 2、烤箱温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-12
经典小面包的其他做法
- 
                 
                      #好吃不上火#经典超软豆沙小面包 
- 
                 
                      #法式面包#法式经典蒜香小面包~咸香浓郁,一口上头 
- 
                 
                      #法式面包#经典法式小面包,外脆里软超好吃~ 
- 
                 
                    【英式司康小面包】不打发不揉面,也能轻松做出经典英式下午茶 
- 
                 
                      经典小面包 
- 
                 
                      小面包 
经典小面包的相关分类
经典小面包的相关推荐
- 
                  
                     超简单自制炸油条555342人看过
- 
                  
                     #精品菜谱挑战赛#蚂蚁上树194904人看过
- 
                  
                     #法式面包#减脂期的小汉堡包❗️免揉全麦无糖无油小餐包167488人看过
- 
                  
                     #丘比小能手料理课堂#松软汉堡胚佐果酱157033人看过
- 
                  
                     简单版自制豆腐脑2265811人看过
- 
                  
                     鲜奶黄油排包839297人看过
- 
                  
                     香肠小葱芝麻烫面饼277519人看过
- 
                  
                     金针菇273586人看过
- 
                  
                     #入秋滋补正当时#好吃的糖醋蒜216678人看过
- 
                  
                     #寻味外婆乡,香聚中国年#炒水扯面85386人看过
- 
                  
                     最爱的蔬菜沙拉587319人看过
- 
                  
                     #精品菜谱挑战赛#不一样的全麦枣馒头213665人看过
 
     
 
             
             
               
             
             
                     
                                 
                                