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手撕包菜的做法

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手撕包菜

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这是一道经典的家常菜。简单快捷，容易上手。包菜一定要用手撕才会有灵魂哦。配上五花肉。非常的美味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜 1小颗

、

色拉油 1/5勺

、

盐适量

、

辣椒干 3个

、

大蒜头 3个

、

花椒 10颗

、

生抽半勺

、

甜椒一个

、

葱姜蒜少许

、

黄豆酱 1/4勺

、

郫县豆瓣酱。 1/4勺

、

带皮五花肉一块

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一颗新鲜的包菜，我们这样画上格子。
步骤2/8 点击查看大图
用手轻轻一撕，就可以了我们用清水反复洗净，沥干水分备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅里放一点点油。五花肉带皮切成薄片。这个五花肉本身是，有一定的油分的。所以色拉油要少，我们开小火把这个五花肉煸熟。
步骤4/8 点击查看大图
放入黄豆酱和豆瓣酱，继续炒出红油。
步骤5/8 点击查看大图
放入葱姜蒜大火炒香。
步骤6/8 点击查看大图
放入包菜，快速翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
炒得包菜发软。我们放入生抽。红辣椒。蚝油翻炒均匀。起锅前放点鸡精就可以了。
最后一步点击查看大图
非常美味的家常菜。

小贴士

他的方法很简单。这个时候我们一定要把这个，包菜叶炒软的发软。调料要简单。口感才会清晰。注意火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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