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凉拌香芹末的做法

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凉拌香芹末

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小香芹 200g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 醋 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香葱一小把

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒十颗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜蒜泥适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净香芹依个人爱好切成丁或者段
步骤2/6 点击查看大图
糖醋生抽盐辣椒油香葱丁蒜泥放在碗里搅匀备用
步骤3/6 点击查看大图
热水烧开往锅里滴几滴食用油把芹菜放进去焯水一分钟就捞出来（滴食用油可以让芹菜过水后颜色绿过水一分钟就要捞出来不然芹菜就不脆了）
步骤4/6 点击查看大图
捞出后过凉水撇干水分备用
步骤5/6 点击查看大图
热锅烧油油热后把花椒放进去炸出香味后把花椒捡出来把热油泼在搅好的调料上
最后一步点击查看大图
调料和芹菜拌匀大功告成

小贴士

切成段方便夹切成丁可以拌饭芹菜一定不要焯水超过一分钟！调料水可以根据自己的口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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