自制马斯卡彭(淡奶油柠檬版)
超级喜欢吃芝士蛋糕!做纽约芝士蛋糕要用:马斯卡彭和Cream cheese ,自制的淡淡柠檬香味!不会太甜!比外面做的好吃太多!真材实料!做起来很有成就感! 柠檬用醋代替也可以,个人不喜欢,醋好多都是化学成分制成! 网上还有的用塔塔粉代替柠檬,下次试下看效果!
-
步骤1/6
点击查看大图
两盒淡奶油400ml,我用的小柠檬,丑点,可是皮薄汁多!
-
步骤2/6
点击查看大图
对半切开,纯手工榨汁!有工具懒的用!女汉子一枚!
-
步骤3/6
点击查看大图
大概得到50ml柠檬汁
-
步骤4/6
点击查看大图
昨晚没拍图片,加热到70°左右,缓慢加入柠檬汁,继续搅动!大概2-3分钟!离火放凉!不用担心怎么没有变浓稠,保鲜冷藏一晚,第二天见证'奇迹',如图变浓稠!纱布烫一下,把奶油过滤!
-
步骤5/6
点击查看大图
纱布绑起,拿袋子装上水压着,不急用,放冰箱一夜,急用看不滴水就可以了,大概4~5个小时!
-
最后一步
点击查看大图
400ml淡奶油,得到160g的马斯卡彭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
淡奶油柠檬版的相关分类
淡奶油柠檬版的相关推荐
-
两种材料自制马斯卡彭奶酪,附两种简单搭配!简单到没朋友
102820人看过 -
面条
536455人看过 -
自制嫩滑豆腐脑
4428344人看过 -
爆炒猪肝
19588135人看过 -
70%黑苦荞麦面条(压面机 魔芋精粉 谷朊粉)
126093人看过 -
提拉米苏 无蛋无吉利丁 超简单
662824人看过 -
干锅手撕包菜
6348690人看过 -
快手早餐~自制豆腐脑
5821890人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#三拼提拉米苏
157682人看过 -
简单版自制豆腐脑
2254369人看过 -
自制肉松
1917995人看过 -
超详细的面包机版自制肉松
424393人看过