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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 250g

、

香芹梗少许

、

小米椒五个

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

味极鲜 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

淀粉半汤匙

、

食用油少许

、

郫县豆瓣酱 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所有食材。
步骤2/7 点击查看大图
将香芹梗切小断，小米椒切成圈，姜蒜切碎。备用
步骤3/7 点击查看大图
牛里脊肉放入酱油，盐，淀粉，料酒，腌制十分钟。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油，将姜蒜爆香。
步骤5/7 点击查看大图
放入牛肉，加豆瓣酱爆炒少许片刻，盛出
步骤6/7 点击查看大图
锅中再次放油，放入芹菜梗，小米椒，煸炒片刻，再把盛出的牛肉，放入锅中，加少许盐，再次混合煸炒。出锅完成
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

郫县豆瓣酱本身有点咸，所以放盐时要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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