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韭菜素三鲜水煎包的做法

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韭菜素三鲜水煎包

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30-60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 250g

、

鸡蛋 3个

、

干木耳 15g

、

深海熟小虾（或虾皮） 50～60g

、

粉丝 10g

、

五香粉（或十三香）适量

、

盐适量

、

花椒油适量

、

香油适量

、

蚝油适量

、

发好的面团 1000g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭菜切碎，木耳泡发后去蒂，鸡蛋打散炒一下切碎
步骤2/9 点击查看大图
粉丝泡好后切碎，小虾切碎放盆中，加入蚝油，五香粉，花椒油，香油，盐，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
面和好后发至两倍大
步骤4/9 点击查看大图
揉面排气待用
步骤5/9 点击查看大图
揉条，切适当大小面团，压面，擀皮
步骤6/9 点击查看大图
包馅后，放旁边醒发十五分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
水面结合，备一碗面粉水，清淡一点，面不必太多
步骤8/9 点击查看大图
锅中烧油，油热下醒发好的包子，浇上面粉水，中小火盖盖子，十分钟左右开盖，看是否已吸干水分
最后一步点击查看大图
包子下面结冰皮即可出锅。配一碗小米南瓜粥很棒哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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